•Acompañado de ganaderos de Cabo San Lucas, el delegado de Cabo San Lucas, recorrió las instalaciones de esta institución, a fin de conocer la infraestructura de esta dependencia.
Cabo San Lucas, B.C.S.- El Delegado Municipal, Martín Lagarda Ruiz, acompañado de los ganaderos de la localidad, visitó las instalaciones del Rastro de Tipo Inspección Federal (TIF), para conocer la infraestructura de este establecimiento que garantizan las normas necesarias para procesar la carne y el consumo humano.

En ese sentido, Martín Lagarda Ruiz, mandatario delegacional,  reconoció la labor que realiza el equipo de trabajo del Rastro TIF, dirigido por Imelda Montaño Verduzco, quien en todo momento dio una breve explicación de la forma de operar de esta corporación, de acuerdo a las medidas de higiene correspondientes.

“Como municipio, somos privilegiados por disponer de un Rastro de Tipo Inspección Federal, con unas instalaciones de clase mundial para hacer uso de ellas, estamos seguros que es un servicio público muy gratificante; no sólo para los ganaderos, sino para toda  la comunidad como consumidores de carne”, destacó Martín Lagarda.

De igual forma, el Delegado de Cabo San Lucas, resaltó que es oportuno el que todos tengan conocimiento de que existe un Rastro TIF en el municipio de Los Cabos, ya que los animales sacrificados en este establecimiento cuentan con todas las normas necesarias que garantizan que este producto es para consumo humano.

Por su parte, Imelda Montaño Verduzco, Directora Municipal de Rastro TIF, agradeció la visita del Delegado Municipal, así como de los productores del campo quienes son los interesados en conocer de forma detallada la importancia de sacrificar sus animales en un rastro TIF.

“Son instrucciones del Presidente Municipal, José Antonio Agúndez Montaño, de que en ayuda a los ganaderos se les proporcione el traslado del animal hasta el centro de sacrificio; será la Dirección General de Servicios Públicos quien se encargue de transportarlos y la  Dirección Municipal del Rastro TIF del sacrificio y de las entregas en el transporte adecuado”

Para finalizar comentó que al mes, la cifra de animales sacrificados es alrededor de 250 sólo de San José del Cabo, por lo que agregó que es obligatorio sacrificar en un tipo de establecimiento con todas las normativas, cuando se va a  comercializar, por las medidas de higiene e inocuidad que garanticen su consumo.

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